4 jours d’évasion dans la Serra da Canastra : cascades, routes de terre et liberté à moto
Quatre jours au cœur du Minas Gerais, sur des pistes rouges, entre montagnes arrondies, cascades vertigineuses et rivières d’eau claire. La Serra da Canastra, c’est un Brésil encore sauvage, loin du tumulte des plages et des grandes villes. Un road trip qui sent la poussière, le fromage artisanal et la liberté.
Sur la route vers la Canastra
Départ tôt le matin depuis São Roque de Minas (ou Passos selon ton itinéraire) où nous avions loué un gite pour toute la famille. Les routes deviennent vite sinueuses et la terre rouge apparaît.
Arrêt dans les petits villages : café noir servi dans des tasses émaillées, sourires timides, et un premier aperçu du Parque Nacional da Serra da Canastra.
L’après-midi, installation dans une pousada rustique avec vue sur les collines.
Coucher de soleil sur la route poussiéreuse, bière locale à la main. L’aventure commence.
La grande cascade : Cachoeira Casca D’Anta
Le symbole du parc ! Une chute d’eau impressionnante de près de 180 mètres.
Petite randonnée jusqu’au pied de la cascade (prévoir maillot et sandales d’eau), baignade dans une eau glacée mais limpide.
Possibilité de monter jusqu’au mirante au-dessus de la chute, où la vue embrasse toute la vallée du São Francisco.
fromage canastra et cachaça artisanale.
En moto et en 4×4 sur les pistes de la Canastra
La meilleure façon de sentir la région : en 4X4 et en deux-roues.
Yannis et Ran vont choisir les motos et ils s’en souviendront 🙂 : ils vont conduire pendant 8 heures dans la poussière et les routes de terres, sinueuse. Pas de tout repos !
Traversées de rivières, paysages à perte de vue, parfois quelques troupeaux de vaches traversant la piste.
Nous avons fait des arrêts spontanés pour voir des cascades cachées, des baignades impromptues, des paysages à couper le souffle.
La sensation de liberté totale, avec juste le vent, la chaleur et le grondement des moteurs dans ce Brésil si immense, sur ces terres sauvages.
Eaux pures et fromage canastra
Nous nous arrêtons dans une fazenda productrice de queijo canastra, celle qui a gagné de nombreux prix avec (si si je vous jure) le Meilleur fromage du monde. Dégustation et explications sur ce fromage reconnu par l’UNESCO.
Nous sommes rentrées lentement vers notre gîte, encore couverts de poussière rouge plein d’images lumineuses.
La Serra da Canastra, c’est ce Brésil d’avant, brut et sincère. Quatre jours à respirer l’air pur, à se tremper dans les cascades, à se perdre sur des routes de poussière rouge. Et quand on repart, on a l’impression de laisser un petit morceau de soi dans ces montagnes silencieuses.
Le Canastra (en portugais brésilien Queijo Canastra) est un fromage à pâte pressée non cuite brésilien, produit depuis deux siècles dans la région montagneuse de l’ouest de l’état de Minas Gerais, connue sous le nom de Serra da Canastra.
Le fromage de Canastra est un produit d’origine contrôlée. Il ne peut être produit que dans la région de la Serra da Canastra
