Salento et la vallée de la Cocora, en plein coeur des terres de café

Les couleurs de Salento…
Village situé dans la vallée du café, Eje Cafetero, Salenta est baignée de sublimes teintes sur chaque maison. La couleur est partout et la musique est là à chaque coin de rue pour cette ambiance latine que nous sommes venus chercher. Situé à plus de 8 heures en bus, le village se mérite (la traversée de la cordillère avec des routes à plus de 3 000 m est quelque peu originale….les routes de l’impossible… mais possible. Nous avons décidé de rester un jour de plus ici, tant le rythme est reposant et notre hôtel génial. Aujourd’hui, et cela fera l’objet d’un autre article, c’était la balade jusqu’à la cascade Santa Rica, une petite rando en plein cœur de cette nature luxuriante avec baignade dans les eaux fraîches et visite d une plantation de café… J’ai oublié de le dire mais on mange très très bien ! La spécialité ici est la truite mais les morceaux de viande restent une valeur sûre… Hasta luego !

Finca de café

Eje cafetero est la région du café, là où se cultivent les meilleurs grains. Visite d’une finca dans des champs actuellement en production puisque la Colombie fait 2 récoltes par an dans cette région équatoriale, avec un climat montagneux et des sols fertiles. La Colombie offre des conditions idéales pour la culture du café Arabica dont les meilleurs sont exportés dans le monde entier et se retrouvent dans nos tasses. Notre guide Jonathan parlait très bien anglais et …. Français après avoir fait 1 an à Lyon avec un PVT. Belle visite dans un style très agricole, simple, pas du tout le piège à touriste. Bien entendu nous avons acheté du café 🙂

Coût de la visite : 60000 pesos (12€ avec le café 🙂 Possibilité d’acheter le café à environ 4€ le paqueté de 250g;
Finca El Ocaso Salento : le guide et la visite sont très bien.

Coup de coeur : vallée de la Cocora

Non pas que nous ne sommes pas habitués aux paysages de montagne, aux randonnées qui grimpent. Mais la c’est juste whaou. Les paysages sont à couper le souffle, les verts sont tous plus verts et les palmiers de cire de la vallée de Cocora sont envoûtants… La vallée de Cocora est une vallée du département du Quindío en Colombie, situé dans la Cordillère centrale des montagnes andines. « Cocora » était le nom d’une princesse Quimbaya, fille du chef local Acaime, et signifie « étoile de l’eau ». Les palmiers de cire sont une espèce endémique de la Colombie. La vue incroyable de ces palmiers immenses et majestueux trônant au milieu d’une vallée verdoyante mérite à lui seul le séjour à Salento. Nous avons randonné pendant 2 heures avec 500m de dénivelé, ne pas oublier que nous sommes à 2700m 😉 et nous avons choisi de ne pas aller jusqu’ à la Finca de Montana car peut d’intérêt sur le chemin. Pour les plus courageux, Il existe une boucle magnifique de 12km, à faire à pied ou à cheval.